Zabigyerek (zabkovász)

Én sem maradhattam ki a covid-19 alatti kovászos kenyér sütés mániából. Teljes kiörlésű rozslisztből kaptam az anyakovászt, csak épp zabbal kezdtem el etetni, mert kerülöm a glutént, amennyire csak lehet. Találtam is egy jó kis receptet: hajdina, zab, köles lisztből. Zabigyerek pedig szépen növöget a holnapi sütéshez :D